筒骨粥怎麼煮不油膩

1、可以先把筒子骨先燉爛，然後冷卻一下把面上那層厚厚的油脂去掉。

2、棒骨洗洗直接扔高壓鍋裏，放上姜，酒，幾滴醋，多放點水，因為一會要煮粥。

3、大米洗乾淨，泡在水裏。高壓鍋冒氣後燉20分鐘。

4、開鍋，把大米放鍋裏，如果水不夠再加點。放鹽。

5、煮冒氣，停火5-8分鐘，再開火，再煮開一次。關火。

6、開蓋後放點生抽攪拌均勻，有小葱再撒一把小葱。