栗子炒的吃好吃還是煮的好吃
栗子營養價值高,煮和炒都是一樣的。
糖炒板栗做法:
材料:板栗750g、白糖適量;
步驟:
1、板栗洗淨;
2、用剪刀剪出口子來;
3、剪好的板栗放在清水裏浸泡10-20分鐘;
4、浸泡好的板栗撈出,放進無水電壓力鍋內,放上兩勺白糖,蓋上蓋子減壓閥,設置12分鐘;
5、等壓力鍋的氣散盡,裏面還有少許的糖汁,再開個一兩分鐘,不用蓋蓋了,翻炒一下,讓板栗把糖汁收盡即可。
功效:栗子性味甘温,有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效,栗子含有豐富的營養成分,包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽,栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用,須注意的是,栗子生食難於消化,熟食時易滯氣,故不可食用太多,且消化不良、温熱甚者不宜食用。
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