請問是板栗好吃還是油慄好吃

生慄、油慄有區別。

所謂油慄是指適於炒食的栗子，而生慄又叫板栗，更多用於烹製菜餚。從外觀上看二者區別並不大，但它們的品質是有很大區別的。油慄果形略小，種皮易剝離，肉黏質糯性 。生慄果形較大，種皮稍難剝離，含糖也較低，肉粉質偏粳性。油慄個個看起來都是圓圓鼓鼓的，生的油慄外殼看上去表面發黑、發亮。而燉菜用的生慄則有一面特別平，就像一個平板一樣，而且生慄剝起來特別費勁，裏面的那層毛栗子皮很難剝開，生慄可以做開口栗子，因為它不好剝皮，用來做開口栗子入味也變得好剝皮。開口栗子容易粘到黑焦糖，對人身體不好。此外油栗子的正宗味道應該香甜面，吃到嘴裏很乾，在栗子未進鍋之前生吃，有甘甜的味道。而看上去個頭較大、吃到嘴裏覺得水分充足，類似於水煮過一般，多半為生慄，生慄只有甜和麪兩種口感，吃不出香味來。