怎樣做青魚魚丸

青魚魚丸的做法是將去除魚刺魚皮的魚肉用刀背剁成魚泥，在拇指和食指間的虎口處擠出大小合適的魚丸，再放入水中煮。青魚魚丸的做法是選擇青魚魚身中段，去除魚刺魚皮，魚肉用刀背剁成魚泥，再擠出魚丸，放入水中煮約2-3分鐘，至表面發白，魚丸一個個浮起，就表示已經熟了。