怎樣做魚丸湯
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魚丸湯做法:
準備原料:鮮魚500克、蘆筍200克、小番茄100克、姜1塊、糖半勺、生抽半勺、鹽5克、料酒1勺,清水適量;鮮魚去掉魚骨,用刀背剁成肉糜,加入薑末、百糖、生抽、鹽、料酒;用筷子延一個方向攪動,讓魚肉上筋;燒熱水加少量鹽,轉中火,下入魚丸,魚丸全部漂起後,加蔬菜一起煮5分鐘即可。
標籤:魚丸湯
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