素三鮮是什麼餡

風味因配料以及習俗不同而存在差異,所以搭配也有所不同,素三鮮餡有韭菜、雞蛋、蝦皮，豆腐、韭菜、雞蛋，胡蘿蔔、菠菜、雞蛋，青菜、木耳、雞蛋等組合。

韭菜（reng.），別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫卧，鱗莖狹圓錐形，簇生。