燒生蠔怎樣才熟

燒的時間無須太久，一般下鍋燒5分鐘即可全熟，此時可以聞見生蠔的香味就可以出鍋了。

生蠔肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。可以氽湯，打滷、燒、軟炸，還可製成罐頭，亦可加工製成蠔豉或蠣幹，蠔油。