怎麼燒烤生蠔

材料：

生蠔適量、食鹽適量、雞精適量、蒜適量、胡椒粉適量、植物油適量、野山椒適量。

步驟：

1、用刷子仔細將蠔殼刷洗乾淨，蠔肉用清水衝淨泥沙；

2、大蒜去皮剁成蒜茸，野山椒切成圈待用；

3、鍋內放入適量的植物油，用小火將蒜蓉炒出香味，炒成微微金黃色，炒制好的蒜茸連油一起盛出來，晾涼以後按口味加入鹽、雞精；

4、放入適量的油將辣椒圈略炒一會；

5、烤盤上鋪錫紙，上面放入烤網，將洗乾淨的生蠔放上去，然後依次撒一點胡椒粉抹勻；

6、將調製好的蒜茸和辣椒圈鋪在蠔肉上面，醃製10分鐘，讓鹽味滲入到蠔肉裏；

7、將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右至蠔肉略收縮；

8、最後再用上下火烤1到2分鐘，蒜茸變黃即可。