生蠔怎麼知道熟不熟

生蠔熟了的判斷條件是腥味減少，打開殼之後顏色變淡,最佳熟的口味是吃起來非常的清新爽滑，完全不用費力去咀嚼，而且香味也沒有那麼重，顏色是淡淡的白色肉，帶有一些少許的汁水。帶殼的生蠔只要打開了，就説明生蠔熟透，就沒有必要繼續清蒸了。一般情況下水開後煮1~3分鐘就可以了，生蠔除了蒸着吃以外還可以用來水煮，只要將帶殼的生蠔表面刷洗乾淨之後，即可放在清水當中煮至大約三分鐘就能夠沸騰，然後大火煮生蠔，只要看到生蠔開口之後即可立馬撈出食用，大概只需要一分鐘的時間。