生蠔如何保存

1、首先把買來的生蠔洗乾淨，如果沒有洗乾淨就保存的話，生蠔有非常大的腥味。

2、把生蠔浸泡在水裏，然後加點鹽，大約浸泡一個小時之後，生蠔裏面的污漬就會自動地清洗出來。

3、然後再用食用鹼清洗幾遍就可以了，清洗乾淨的生蠔就可以保存了。

4、生蠔可以選擇冷藏，把生蠔用保鮮袋裝好，放在冰箱裏冷藏，這是最方便的一個保存方法，可以使生蠔保存的很新鮮。

5、也可以用鹽保存，鹽有防腐化的作用，可以把生蠔用鹽拌一下，然後放在冰箱裏保鮮。