新鮮蠔如何保存

1、用保鮮膜包好，另外加點鹽，放在冰箱裏面即可。儘量早點食用較好，時間久了不新鮮，影響味道；

2、生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恆温，高了滋生細菌，導致蠔肉腐爛，低了會凍壞或凍死生蠔；

3、最多在冰櫃中保存6天，而且不能隨意翻動或與其他食品混雜擱放；

4、要冷藏，不能冷凍，把碎冰塊放在生蠔上面即可。