帶殼生蠔怎麼保存

1、用保鮮膜包好，需要加少量的鹽，放在冰箱裏面即可。建議儘量早點食用較好，時間久了會影響味道。

2、生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恆温，高於這個温度會滋生細菌，導致蠔肉腐爛。低於這個温度會凍壞或凍死生蠔。最多在冰櫃中保存6天，而且不能隨意翻動或與其他食品混雜擱放。要冷藏，不能冷凍。把碎冰塊放在生蠔上面即可。