生生蠔怎麼保存

1、常温下保存：將生生蠔外殼中的泥沙洗淨，往盆中加入少量的淡鹽水，注意水量不宜過多，保持生蠔的濕潤即可，最後把生蠔放入盆中保存即可。

2、冰箱冷藏下保存：把生生蠔外殼洗淨後放入盆中，然後在盆上覆蓋一層濕布，保持生蠔的濕潤，最後盆放在冰箱冷藏即可。

牡蠣俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富， 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。