白蘿蔔怎麼醃製酸甜口味

材料：白蘿蔔1000克，鹽20克，生抽醬油50克，五香粉2克，糖20克，香醋5克，高度白酒2克，乾淨的玻璃瓶1個。

步驟：

1、蘿蔔切成厚0.7釐米片，把鹽灑入，注意翻動，醃36個小時後，用清水沖泡1小時脱鹽。

2、把鹽、生抽、五香粉、糖、醋、白酒放入玻璃瓶中調勻成糖醋汁。

3、把蘿蔔擠幹水，放入玻璃瓶中，向下壓緊，蘿蔔片必須淹沒在糖醋汁下，然後擰好瓶蓋即可。