如何清洗小龍蝦蝦線
經驗3.24W
清洗小龍蝦蝦線方法如下:
2、用剪刀剪去小龍蝦鰓邊的殼,從箭頭方向一直剪開,直至露出小龍蝦的鰓。
3、用剪刀去掉小龍蝦的鰓,鰓是黑色的,小龍蝦的呼吸器官。剪去鰓後,蝦肉和蝦黃便看見了,特別是蝦黃,黃黃的,令人垂涎三尺。
4、一手拿着龍蝦,另一手掐住小龍蝦的尾部中間部位,輕輕一捏一扭,小龍蝦的泥腸便被拖出了。小龍蝦的泥腸很黑、很髒,不能吃。
5、用幹淨的牙刷將龍蝦的全身刷個遍,特別是龍蝦的腹部,要重點刷;每隻小龍蝦都得刷一遍,清理後的小龍蝦,乾乾淨淨的,便可燒着吃了。
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