小龍蝦蝦線不弄出來可以嗎
吃小龍蝦的時候,蝦線最好是弄出來,這個部分是蝦的腸胃,有很多蝦在活着的時候吃的食物殘渣還有其他雜物,所以這個部分是不可以吃的。
在家自己製作小龍蝦的時候,一定要仔細清理,小龍蝦的表面洗乾淨還遠遠不夠,由於龍蝦的生長環境還有所吃的食物,所以小龍蝦的內部也要清洗的乾乾淨淨。
買回來的小龍蝦最好是放入水中靜養一段時間,然後用清水沖洗。龍蝦腹部有一根蝦線,必須要去掉,用手捏住小龍蝦尾部中間的翅抽出即可。
小龍蝦的蝦腮也要清理乾淨,將小龍蝦的頭部外殼剝去,除掉蝦的腳,接着用細細的流水沖洗乾淨就可以了。
鮮活的小龍蝦威力挺大,為避免蝦鉗夾手,我們先將其“敲暈”,再進行處理。
小龍蝦吃不完,最好是放入冰箱內清洗一遍,這樣可以延長保存時間。煮熟的小龍蝦放入冰箱內,最好是第二天就吃完,吃之前最好是熱一熱,這樣更安全一些。
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