芥菜有哪些品種
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芥菜主要分為芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜六個品種。
芥菜是十字花科,蕓薹屬一年生草本植物,高可達一百五十釐米,幼莖及葉具刺毛,有辣味;莖直立,葉片柄具小裂片;莖下部葉較小,邊緣有缺刻或牙齒,莖上部葉窄披針形,邊緣具不明顯疏齒或全緣。總狀花序頂生,花後延長;花黃色,萼片淡黃色,長圓狀橢圓形,直立開展;花瓣倒卵形,長角果線形,種子球形,紫褐色。
標籤:芥菜
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