如何自制麪包

材料準備：高粉300克，鹽4克，糖30克，奶粉15克，雞蛋一個，牛奶125克，酵母5克，黃油25克；

製作步驟：

1、把麪粉放入盆中，除黃油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近鹽；

2、把面揉成麪糰後加入黃油繼續揉；

3、在案板上抓住麪糰一端，摔打，摺疊後繼續摔打，直到麪糰光滑可以拉出薄膜；

4、把麪糰放至温暖處發酵至兩倍大；

5、把膨大的麪糰取出揉麪，釋放氣體，然後分割成等分；

6、把分割的小麪糰滾圓；

7、把麪糰放入預熱好的烤箱二層繼續發酵，烤箱中放入一碗水；

8、等麪糰再次發酵到兩倍大時 ，開始烘烤；

9、以180度的温度烤30分鐘；

10、最後在麪包上刷奶油即可；