什麼是熟牛油什麼是生牛油

牛油，又叫牛脂，具有牛油的特殊香味和羶味，是從牛身上的脂肪熔鍊出來的，製作方式和豬油一樣，牛油是飲食中一種較健康的食物。對身體有好處。它既可用來直接食用，也可用於熱炒、烘烤、吃火鍋和做油茶。

熟牛油：煉好後成塊狀的牛油,,表皮逐漸變黑完全成熟時表放皮變成墨黑色並捏着有些軟。

生牛油：牛油生時候表皮鮮綠色，且不成塊狀。