牛油果什麼時候成熟

牛油果在我國南方在3月開花，8～9月果成熟，一般栽種3～4年結果。牛油果為肉質核果，成熟時果皮從黃綠色、紅棕色到棕色，果長5～20釐米，直徑3～14釐米，熟後果皮變成黃綠色、乳黃色、褐色或暗綠色。果肉微軟，肉色乳白、淡黃或乳黃，肉質極細膩，具蛋黃味，略甜，單果重150～1500克。

牛油果可以直接食用。將牛油果洗乾淨，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細細品嚐，第一次吃可能會不太習慣。