牛油果怎麼辨別生熟
1、眼看:當牛油果沒有了鮮綠的顏色,開始逐步變黑的時候,它的最佳食用時機就要到來了;
2、手摸:最佳食用期的牛油果開始微微變軟,手輕捏有微軟的感覺,便可以開始使用了。
3、按壓:很多人眼看的話,很難判斷,所以我們買的時候,大多靠用手按壓或者捏果實的感覺來判斷牛油果的成熟度。如果按起來很硬,一點都捏不動,那就説明還未成熟。如果按起來很軟,就説明果肉已經爛了,也許裏面都發黑了,那就不要買了。如果軟硬適中,稍微可以感覺按得動,那是最適合食用的狀態。
特別注意:別把牛油果放冰箱,不然就會變得味苦以及面色難看。如果想要加速它的成熟,一個可行的辦法是讓它裹着報紙和香蕉(或其他可以幫助催熟的水果)放一起。千萬不要把生的牛油果放冰箱,否則它永遠也熟不了。
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