紅燒肉怎麼做我還要放點豆腐泡

主料：豆腐泡200克，五花肉500克。

輔料：鹽4克、桂皮3克、丁香1克、大葱10克、姜10克、料酒20克 、植物油20克、醬油20克、白砂糖20克、八角3克。

做法：

1、將五花肉切成約3釐米見方塊，用沸水焯一下，去除血沫撈出控水；

2、豆腐泡一個切成兩半備用；

3、葱切段，薑切片，大料、桂皮、丁香用棉紗布包成小料包；

4、炒鍋至火上倒入油，待油燒至八成熱時將糖倒入煸炒成棕紅色；

5、倒入肉塊煸炒，使糖色均勻裹在肉塊上；

6、烹入料酒、醬油，倒入熱水，同時將料包、葱段、薑片放入；

7、蓋鍋蓋煮開鍋，改成小火燜至肉八成熟；

8、加入豆腐泡和鹽繼續煮半小時，待肉熟透，豆腐泡變軟入味即可。