紅燒土豆牛肉裏要放糖嗎
經驗1.72W
可加可不加,根據個人口味決定。
做法步驟如下:
1、準備食材牛腩650克、土豆400克、胡蘿蔔1根、花生油1湯匙、食鹽1或者2茶匙、姜5克、生抽1湯匙、白酒1湯匙、老冰糖20克、水4碗.
2、將牛腩切塊清水浸泡一下,瀝乾水分備用。
3、熱鍋,下花生油,油熱後加入生薑炒至聞到香味。
4、倒入牛腩塊翻炒至表面變色。
5、加入白酒、黃冰糖、生抽和清水,小火燜煮大約50分鐘至牛腩變軟。
6、胡蘿蔔切滾刀塊。
7、土豆去皮,切塊。
8、燉至八成的牛腩放入土豆、胡蘿蔔,稍微下點鹽,水不夠可以加些許開水,繼續小火燜煮15分鐘即可。
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