煲好的湯如何保存
經驗3.05W
1、不用金屬鍋盛放要保存的湯,而是放在玻璃或陶瓷等器皿中。因為長時間盛放於鋁或不鏽鋼等材質中的湯容易發生化學反應,而玻璃或陶瓷材質的器皿化學性質相對穩定。
2、用保鮮膜或者蓋子密封煲好的湯,將其放入冰箱冷藏,以防變質。
3、煲好的湯不能一頓喝完的,用乾淨的勺子舀出當頓能喝的量,然後在這部分湯裏放佐料調味,剩餘的不要放調味料。
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