西胡蘆怎麼炒好吃

一、素炒西葫蘆。

材料：西葫蘆、西紅柿、鹽、白糖、雞精、食用油。

做法：

1、西葫蘆切片和西紅柿切塊備用。

2、鍋中倒入適量食用油,葱花爆香後，放入西葫蘆翻炒,待其變軟再將西紅柿倒入,一起炒，直到鬆軟 。

3、出鍋前放鹽和少許雞精即可。

二、酸甜雞蛋炒西葫蘆。

材料：西葫蘆一個、雞蛋三個、鹽少許，海鮮醬油少許。

做法：

1、西葫蘆切片，雞蛋攪勻。

2、鍋中倒入油，煎雞蛋，等到雞蛋成型，撈出放到旁邊待用。

3、倒入西葫蘆，等西葫蘆炒數，倒入海鮮醬油少許加鮮，放入雞蛋炒兩分鐘，出鍋即可。

三、酸辣西葫蘆。

材料：西葫蘆、大蒜、花椒、幹辣椒、香醋、鹽、雞精。

做法：

1、西葫蘆洗乾淨去掉頭部和尾部。

2、西葫蘆對半切開再切成片，蒜切片。

3、熱鍋倒入菜籽油，油五成熱時倒入蒜片，花椒和幹辣椒段炒出香味。

4、倒入西葫蘆翻炒均勻。

5、沿着鍋邊倒入兩圈香醋。

6、加入適量鹽翻炒即可出鍋。