毛豆炒肉絲怎麼燒
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1)毛豆剝去外殼,洗淨瀝乾水分。紅椒去蒂去籽,洗淨切成細絲。
2)豬肉切成細絲,調入少許油,抓拌均勻。
3)將剩餘的油倒入炒鍋中,待油六成熱時,下入葱煸出香味後,放入毛豆翻炒,至毛豆變成青綠色,將紅椒絲放入。隨後加入綿白糖喝鹽煸炒幾下,調入80ml清水,再調入醬油。
4)待鍋中的水開後,將肉絲放進去,翻炒幾下,調入香油即可。
毛豆炒肉絲是一道菜品,製作原料主要有青椒、毛豆、肉、紅辣椒等。注意食材需要瀝乾水分,豬肉宜切細,抓勻生粉。
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