香椿不焯水可以炒雞蛋嗎
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香椿不焯水不可以炒雞蛋,因為香椿含有很高的亞硝酸鹽,亞硝酸鹽對人體是有害的,焯水的主要原因就是能夠有效的去除香椿裏面的亞硝酸鹽,因為香椿經過高温水煮了所以才能夠徹底去除。香椿中含有維生素E等物質,它不僅營養豐富,具有較高的藥用價值,還具有滋陰潤燥,澤膚健美,抗衰老的功效。香椿炒雞蛋是一道以香椿、雞蛋為主材的家常菜餚,香椿味濃,味道鮮美,和雞蛋的搭配可謂完美至極。香椿又被稱為“樹上蔬菜”,它可以做成各種菜餚,營養成分要遠高於其它蔬菜,是一種比較平民的名貴佳餚菜品。
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