香椿炒雞蛋可以隔夜吃嗎

香椿炒雞蛋能否隔夜吃取決於温度條件，在20攝氏度以上的温度下是不可以隔夜吃的，此時可能已經變質，20攝氏度以下則需要聞一下是否有異味，若無異味則可以繼續食用。

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分，一個雞蛋重約50克，其中含蛋白質7-8克、脂肪5-6克，雞蛋中蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要，而且易為機體吸收，利用率高達98%以上。