豆汁沒有引子怎麼發酵

1、綠豆洗淨加入清水泡開，手指一碾綠豆皮能掉即可。

2、然後把泡發綠豆放入料理機加適量水打成濃漿。

3、過淲漿汁，渣子倒掉。

4、蓋上保鮮膜室温發酵24小時。

5、然後去掉表面浮末和水，留下濃漿備用。

6、鍋中加入1000毫升清水放火上小火燒開，清水和漿汁比例為（1:3）。

7、不用關火，把漿汁倒入，不停攪動。

8、再次開立刻關火即可完成豆汁兒製作過程。

9、稍加放涼舀岀豆汁兒即可飲用了。

10、靜止片刻沒有分離現像，這樣豆汁兒恰到好處。