什錦鍋仔的家常做法

什錦鍋仔的做法簡單，好吃，還能涮青菜，輕輕鬆鬆就能搞定。下面我就給大家分享什錦鍋仔的家常做法，希望能幫到各位。

準備好所有的食材。

土豆和青紅椒加在一起，加入辣椒粉、鹽、油，拌勻。

把材料混合均勻：蠔油、番茄醬、黃豆醬、味極鮮、雞精、糖。

鍋燒熱，加入黃油，融化到一半就加入洋葱和蒜粒，翻炒均勻。這個鍋就是最後上菜的成品鍋，注意選用面積大且帶點深度的鍋。

關小火，倒入蔬菜。

把肉類食材碼上，除了肥牛卷。蓋蓋中火燜12分鐘。

12分鐘後開蓋，碼上肥牛卷，均勻淋入剛剛調配好的三汁，蓋上蓋子再燜10分鐘。

加上一把香菜，蓋蓋關火出鍋。

可以吃啦，配米飯或者泡餅都好吃，往鍋里加點水還能涮青菜，美滋滋！