小龍蝦做之前怎麼處理乾淨
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1、將小龍蝦放入碗中,倒入清水。
2、撒入少量的鹽,將小龍蝦洗淨。
3、抓住小龍蝦,抽出蝦線。用剪刀剪去蝦槍即可。
小龍蝦(學名:Procambarusclarkii):也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9釐米,暗紅色,甲殼部分近黑色,腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色,有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔,甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
標籤:小龍蝦
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