小龍蝦怎麼清洗乾淨方便
清洗小龍蝦方法:
準備一個足以將小龍蝦放下的盆子,加入清水,一定要漫過小龍蝦,在清水裏面加上一些鹽和醋,放在一旁不要管他,等大約20分鐘左右,小龍蝦自己就會把身體裏的髒東西排出一部分。我們把小龍蝦排出的髒部分反覆清洗,直到洗得清水非常清為止。
在清洗小龍蝦的過程中需要着重清洗小龍蝦的鉗子,以及小龍蝦的尾部部分,因為這些地方都是小龍蝦相對來説比較髒的一些地方,清洗過後,我們把小龍蝦的蝦線給抽出來,很多人都不會注意小龍蝦的蝦線,其實小龍蝦的蝦線是非常髒的,小龍蝦身上的腥味最重的地方就是蝦線了。
接下來把小龍蝦的頭部剪掉一部分,因為小龍蝦在覓食的過程中會吃進很多髒東西,而小龍蝦的胃部就在頭部,如果不清理掉的話,會很大的影響我們的口感,在剪掉小龍蝦頭部之後,我們再把小龍蝦放到清水裏沖洗一下,把小龍蝦能看到的髒東西全部清除掉,這樣小龍蝦就會清洗乾淨了。
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