南瓜餅怎樣煎不會糊呢
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南瓜餅不會糊的做法推薦:
南瓜洗淨,去皮去瓤,切薄片,用微波爐高火加熱10分鐘左右。如果沒有微波爐,就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊,放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出;南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉,加入的糯米粉的量以麪糰不粘手為宜,不必另外加水,揉搓成團,然後加入一小勺食用油,揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘;取雞蛋大小的麪糰,搓圓後按扁,包入適量紅豆餡,收口捏緊輕輕搓圓後按扁,做成小圓餅。如此反覆,將所有面皮和餡料用完;將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻;平底鍋中倒少許油,燒熱後將南瓜餅放入,中小火煎至兩面金黃即可。
標籤:南瓜餅
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