南瓜怎麼炒才不會糊又香又好吃
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第一、 切南瓜的要求
炒南瓜想要不糊鍋又好吃,那麼就要首先在切南瓜的時候注意,不要切薄片,那樣一炒就糊鍋,切成小方塊或長條最好,就算切片,也要稍加厚一些。
第二、 多些油且燒熱
在炒南瓜的時候,如果你不放油或者放一點點油,那麼肯定會糊鍋,稍微多一點放油,並且讓油燒熱之後再炒南瓜就不會糊鍋了。
第三、 火要小
在炒南瓜的時候,一定不能火很大,那樣分分鐘糊鍋,把葱姜放進去爆鍋然後放進去南瓜之後,立刻調成小火慢慢炒,這樣炒出來的南瓜好吃還不糊鍋。
第四、 持續翻炒
不要把南瓜放進去之後不管了,那樣子能不糊鍋嗎?不斷的用鏟子翻炒,這樣就能夠很好的避免南瓜糊在鍋底了。
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