皮蛋豆腐都放什麼東西

一、主料皮蛋2粒、豆腐2盒。

二、輔料：肉鬆3湯匙、蒜頭5到10粒、油3湯匙。

三、調料：蠔油3湯匙。

四、做法及步驟：

將皮蛋去殼、洗淨、切小塊。把豆腐略沖水，隔水蒸5－8分鐘，瀝乾水份。把皮蛋鋪在豆腐上，淋上蠔油。用大火把油燒熱，倒入蒜頭爆炒出香味，把熱油、蒜頭一起澆在皮蛋、豆腐上，撒上肉鬆。