土豆發芽幾釐米不能吃

長芽的土豆是否能吃也要分情況而定。土豆剛剛發芽或者芽長得還不大的時候，可以將芽以及芽眼挖掉，剩下的部分還是可以吃的。此時的毒素還集中在芽眼及附近,還沒有擴展開來。如果沒有吃下足以導致食物中毒的土豆量，是不會什麼問題的。如果一個土豆長了好幾幾個芽，或已經一釐米以上，就不要吃了，避免食物中毒，危害健康。。