鬆菇雞蛋湯怎麼做好吃

食材：鬆菇300克、雞蛋2個、葱5克、香菜5克、食鹽3克、植物油適量。

做法：

1、鬆菇用水沖洗乾淨後撕成小條，雞蛋兩個打散，葱、香菜分別切段；

2、鍋中加適量油燒熱，加入葱花炒香，將撕好的鬆菇放入鍋中，加鹽；

3、鬆菇翻炒入味，鍋中加水沒過鬆菇，鍋中水燒開後，倒入打好的雞蛋；

4、鍋中的雞蛋浮起成蛋花，出鍋前加入香菜，攪勻即可。