金針菇和雞肉怎麼燉

金針木耳煲雞湯

主料：一隻雞、50克金針菇、15克幹木耳、6個幹香菇。

輔料：姜、葱、鹽。

步驟：

1、雞洗淨，斬成大塊，汆水去腥味；

2、金針菇和木耳分別用清水浸泡半小時，木耳洗淨去蒂，撕成塊狀；

3、香菇去蒂沖洗，稍加浸泡至軟，切成兩半，葱洗淨切成粒；

4、放入清水至鍋中煮沸；

5、放入雞、香菇和薑片，大火煮20分鐘，再轉至小火煲一個小時；

6、放入金針菇和木耳煲半小時，撒入葱粒、鹽。

適合病後、產後體虛貧血的人士飲用，但感冒發燒期間不宜食用。