沒有面包糠怎麼炸雞排
經驗1.22W
可以選擇把饅頭搓成碎末,發乾的剩饅頭尤其好搓。
材料:雞脯肉、油、鹽、紅酒、蘋果、黑胡椒碎、雞蛋、麪包糠、麪粉、番茄醬。具體做法如下
1、無皮雞脯肉洗淨,擦乾水分,切成合適的大小和厚度,刀背捶拍鬆軟。
2、醃製雞排,加適量鹽、紅酒、黑胡椒碎和切成片的蘋果,醃製20分鐘到半小時即可。
3、醃製好的雞排取出,均勻蘸上一層薄面粉,裹好麪粉的雞排在蛋液裏滾一下。
4、蘸好蛋液的雞排裹好麪包糠。
5、鍋內坐油燒熱,入雞排炸至兩面金黃,撈出用吸油紙吸去多餘油分即可。
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