燒兔子怎麼燒好吃用什麼配菜啊

主料：兔肉220克、鵪鶉蛋6個。

輔料：蘆筍15克、香菇20克、食鹽2克、雞精2克、葱5克、姜2克、八角5克、花椒2克、料酒10毫升、老抽10毫升、胡椒粉5克、豆豉2克、茴香籽2克、植物油10毫升。

步驟1.將鵪鶉蛋煮熟剝皮，備用；

2、將蘆筍切成斜段，香菇切成塊狀備用；

3、將兔肉剁成小塊；

4、將兔肉塊放入鍋中焯水吐淨血末，撈出備用；

5、鍋中放入水，將香菇和蘆筍煮熟撈出備用；

6、鍋中放入油，加入葱、姜、豆豉、八角、小茴香、花椒翻炒均勻，放入兔肉，加入開水燉一個小時；

7、鍋內放入老抽、鹽、胡椒粉調味，然後放入剝了皮的鵪鶉蛋、蘆筍、香菇；

8、大火收汁後即可完成。