羊肉格格的做法
經驗1.45W
主料:羊後腿肉,胡蘿蔔2根,白蘿蔔1根。
配料:辣醬,幹辣椒3只,白胡椒粉1茶匙,大料2茶匙,桂皮1湯匙,枸杞1湯匙,鹽2茶匙,雞精1茶匙,蒜碎4茶匙,紅棗,薑片,大葱段,草果3枚,香葉2片,生抽,料酒,油2湯匙。
步驟:1、將羊後腿肉洗乾淨,切成2、5釐米大小的方塊。胡蘿蔔和白蘿蔔去皮,切成滾刀塊。
2、鍋中放入適量的清水,燒沸後將羊肉塊放入焯2分鐘,撈出再用乾淨的熱水反覆沖洗乾淨,並且控幹水分。
3、大火加熱鍋中的油,待燒至七成熱時將大葱段、蒜碎和
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