如何製作餡餅
經驗3.05W
餡餅的做法:
1、麪粉加用温水調好的乾酵母(按説明書),揉透。
2、做肉餡:好五花肉剁餡,加鹽、胡椒、少許味精、小葱末、加一點點水(加菜就不加水)攪拌拌勻,反覆多次,攪拌時最好朝一個方向,然後放冷藏室靜置30分鐘,即可。
3、用發好的面,將肉餡包進去,大小隨意,按扁(厚薄適中)。
4、平底鍋放油,點火,將做好的餡餅防入,加冷水,平餡餅的上面,蓋上鍋蓋,開大火,等水快乾的時候,起鍋蓋。改中火,慢慢轉鍋,讓鍋
標籤:餡餅
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