燒烤豬脆骨怎麼去腥味
燒烤豬脆骨去腥味方法:把肉放入水中浸泡2到4小時。隔1小時換一次水。再用薑切片和白酒把豬脆骨泡半小時即可。
燒烤豬脆骨原料:豬脆骨250克,方形饅頭10個,生菜絲30克。調料:嫩肉粉、鬆肉粉、羊肉香精各2克,葱薑汁、廣東米酒、自制燒烤醬各10克,味精、老抽、幹澱粉各5克,蛋黃30克,黃油10克,燒烤醬40克,色拉油1500克。
製作方法:
1、將豬脆骨修成長3、3釐米、寬1、7釐米、厚1釐米的塊,用雕刻刀密集地刺上眼兒,洗淨血水,用千毛巾吸乾水分,入料醃漬上漿,入
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