檸檬吃起來酸溜溜的是酸性食物嗎
1、食物的酸鹼性不是依靠口感來劃分的,而是根據人體消化吸收之後,體內的代謝產物是酸性還是鹼性來判斷的。檸檬雖然吃起來酸酸的,但進入人體後,最終只會留下鹼性物質,因此檸檬屬於鹼性食物。
2、酸性食物主要指含蛋白質含量豐富的魚肉、大多數糧食以及禽類等含有較多的硫、磷以及氯元素的食物,在人體內代謝後產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質。豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、魚、大米、蛋類、油炸食物或奶油類等屬於酸性食物。
3、鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素,其溶於水後生成鹼性溶液。大多數蔬菜、水果、豆類、海藻類、堅果類等都屬於鹼性食物。
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