檸檬酸能吃嗎

檸檬酸能吃，檸檬酸為食用酸類，可增強體內正常代謝，適當的劑量對人體無害，在某些食品中加入檸檬酸後口感好，並可促進食慾，在中國允許果醬，飲料，罐頭和糖果中使用檸檬酸。

檸檬酸（CitricAcid，簡稱CA）是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶於水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑑定和分離檸檬酸。