檸檬酸物理性質

物理性質：檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末,無臭、味極酸,易溶於水和乙醇，水溶液顯酸性。檸檬酸結晶形態因結晶條件不同而不同，有無水檸檬酸也有含結晶水的檸檬酸。在乾燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175攝氏度以上分解放出水及二氧化碳。