日本豆腐如何製作

日本豆腐是一種傳統的優質植物蛋白食品，那麼該怎麼製作這道美味佳餚呢，下面就來給大家介紹一下。

把日本豆腐切成小圓柱塊，姜先切片再切絲，葱切末。

蒜拍散後切末，幹辣椒切段，洋葱切塊，拍散備用，將泡好的木耳撕小朵備用。

碗中倒入適量生抽、鹽、雞精和白糖，加水攪拌均勻備用。

鍋熱後倒油，油熱後下豆腐塊，煎至兩面金黃後撈出。

鍋中留底油，放入葱、姜、蒜、幹辣椒，炒香後倒入洋葱和木耳，翻炒均勻後倒入醬汁。

倒入煎好的豆腐塊，翻炒均勻後，用小火燜三分鐘入味。

燜好後用水澱粉勾芡，收汁後出鍋，一道嫩滑爽口的紅燒日本豆腐就做好了。