為什麼日本豆腐叫日本豆腐
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日本豆腐,又稱蛋玉晶,玉子豆腐,起源於日本滬江時代,1785年出版的《萬寶料理祕密箱》中玉子百珍一篇記載了玉子豆腐的製作方法,後傳播於東南亞地區, 1995年從馬來西亞引進中國。
日本豆腐,雖質感似豆腐,卻不含任何豆類成份。
日本豆腐以雞蛋為主要原料,輔之純水、天然調味料、植物蛋白等,經科學配方精製而成,具有豆腐之爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清香,以其高品質、營養、美味、方便、健康和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料,可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。
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