金針菇可以放多久
金針菇的存放時間根據温度和存儲方式決定,直接放進冰箱保存可以存放3-5天,常温下一般只能存放2天。存放時間過長金針菇新鮮度下降,口感就會變差,一旦發現金針菇有變軟、變色、變味等現象,就要將金針菇丟掉,不可食用。
金針菇可以放多久買回來的新鮮金針菇在室温下可以存放1-2天左右,温度太高存放時間更短,如果金針菇放進冰箱存儲,大概可以存放3-5天,可以用報紙或者保鮮膜把金針菇包裹起來,減少金針菇與空氣和水分的接觸,延長保存時間。
想要延長金針菇的保存時間,可以把金針菇放在太陽下曬乾,或者放在烤箱中烤乾,然後裝袋密封保存,可以存放1個月左右,等到要用金針菇時再用水泡發。金針菇最好是吃新鮮的,儘量當天食用,保存時不要讓它沾水,否則很容易變質。
金針菇保存時儘量不要沾水,如果沾到水可以擦乾表面水分,不要用鐵製容器保存,鐵在空氣中與氧氣和水發生反應會生成鐵鏽,污染金針菇。保存金針菇時,需要把金針菇根部剪掉,這樣金針菇沒有活性,就不會繼續生長。
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