金針菇濕水後能放多久
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金針菇濕水後,建議儘快食用。洗了後不宜長時間保存,中午洗晚上就吃,儘量避免一次大量購買,以致變幹、腐爛、營養價值降低等,造成浪費。金針菇應先裝入食品袋封好,再放人冰箱冷藏保存,因其對保存的温度、濕度要求較高,不宜長時間保存。
新鮮的金針菇如果需要保存,可以將根部剪掉後,在淡鹽水中浸泡10分鐘,瀝乾後再冰箱冷藏保存,這樣可以保存一週左右。
金針菇中含有較高的蛋白質,新鮮食用時才能保存良好的清香口味,隔夜後口味變差,另外,金針菇和蔬菜一樣,隔夜還容易滋生其他菌類,引起身體不適。
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